おせち詰合せ/ディズニー
おせち詰合せ/ディズニー
紀文だけのオリジナルデザイン
壱の重
鯛入り蒲鉾 紅白紀文の技術の粋をこらして丹念に仕あげました。魚本来の旨みとしなやかな食感をご賞味ください。   栗きんとん栗は八刀剥きのものを用い、芋は彩り鮮やかで粘りのあるさつまいもを使用。丹念に練りあげ、つやよく仕あげています。   伊達巻紀文の技術の粋をこらしてふんわりと軽い食感に仕あげました。   田作りかたくちいわしを使用し、パリッとした香ばしい口あたりに仕あげています。
丹波黒豆丹波黒大豆を使用。じっくり炊きあげ皮まで柔らかく仕あげました。   祝海老有頭海老を甘味炊きに仕あげました。   昆布巻昆布をかんぴょうで巻き、柔らかく、煮崩れしないように仕あげました。   味付数の子数の子を紀文独自の味付けにより塩味を抑えて調味いたしました。パリッとした歯応えが楽しめます。
鶏の塩麹焼塩麹に漬け込み柔らかく仕あげました。   ぶり照焼ほどよく、脂ののったぶりを使用し、照焼タレに漬け込み焼きあげました。   若桃甘露煮若桃の実を選抜し、種核まで柔らかく甘露煮にした緑の彩の良い一品です。
弐の重
錦玉子/ミッキーミッキーのシルエット入りの錦玉子。   玉子焼/ミッキー・ミニーミッキー・ミニーのシルエット入りの玉子焼。   かまぼこ/ミッキーミッキーの絵柄入り。   かまぼこ/ミニーミニーの絵柄入り。
鶏つくね国産鶏肉のつくねを甘辛いタレにからめました。   練り切り/ミッキーミッキーの顔型の練り切りです。程よい甘さに仕あげています。   豚角煮はちみつと黒糖を使用したタレで仕あげました。   チーズ/ディズニー一口サイズのチーズをキャラクターのパッケージで包みました。どのキャラクターが入るかはお楽しみ。
鶏のトマト煮鶏肉を柔らかく、トマト煮に仕あげました。   きんぴらごぼう肉巻きんぴらごぼうを合いびき肉で包み、豚肉で巻きスモークしました。   煮しめ ごぼう国産素材の持ち味を大切に仕あげました。   煮しめ にんじん/ミッキー人参をかわいいミッキ-型に抜き取り、子供が食べやすいように柔らかく仕あげています。
煮しめ さつま揚/ミッキーミッキー顔型のさつま揚げをやや甘めの味に仕あげました。   煮しめ さつま揚/ミッキー

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彩りよく盛り付けてお届けする「生詰めおせち」です。
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