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おせち予約:三段重 正月生詰めおせち三段重 正月 本格和風の豪華おせち

生詰めおせち三段重

正月

味わいも美味しさも極めた紀文の最高傑作のお重詰です。風格漂う豪華な和風三段重が、食卓を華やかに彩ります。

  • 通常価格

    29,700円(税込)

  • 早期割引価格

    2,800円OFF

    26,900円(税込)

  • 冷蔵
    生詰め
  • 送料無料
  • 4〜5
    人前
  • 40品

このお重の目玉はコレ!

あわび旨煮 / 2個

あわび旨煮 / 2個

紅ずわいかに爪 / 3本

紅ずわいかに爪 / 3本

祝海老 / 5尾

祝海老 / 5尾

国産すり身使用蒲鉾 / 5枚

国産すり身使用蒲鉾 / 5枚

ほたて西京味噌焼 / 2個

ほたて西京味噌焼 / 2個

真鯛白醤油焼 / 2枚

真鯛白醤油焼 / 2枚

う巻 / 3個

う巻 / 3個

九州産豚角煮 3個

九州産豚角煮 / 3個

今なら早期割引実施中!

期間限定
9月30日
まで

通常価格

29,700円(税込)

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26,900円(税込)

美酒とともに、のんびりとお正月を楽しめる三段重です。

壱の重

壱の重

〈壱の重お品書き〉

  • 1. 国産すり身使用蒲鉾(紅)/ 3枚
  • 6. 祝海老 / 5尾
  • 2. 国産すり身使用蒲鉾(白)/ 2枚
  • 7. 丹波黒豆 / 40g
  • 3. 鯛入り伊達巻 / 5枚
  • 8. 田作り / 10g
  • 4. 栗きんとん / 80g 栗3粒
  • 9. 昆布巻 / 5個
  • 5. 味付数の子 / 3本
  • 10. 錦玉子 / 2枚

各料理の詳細

1. 国産すり身使用蒲鉾(紅)/ 3枚

1. 国産すり身使用蒲鉾(紅)/ 3枚

国産のスケソウダラのすり身を使用し、紀文の技術の粋をこらし、丹念に仕あげました。魚本来の旨みとしなやかな食感をご賞味ください。

2. 国産すり身使用蒲鉾(白)/ 2枚

2. 国産すり身使用蒲鉾(白)/ 2枚

国産のスケソウダラのすり身を使用し、紀文の技術の粋をこらし、丹念に仕あげました。魚本来の旨みとしなやかな食感をご賞味ください。

3. 鯛入り伊達巻 / 5枚

3. 鯛入り伊達巻 / 5枚

紀文の技術の粋をこらして丹念に仕あげました。気品のある香りと和三盆入りですっきりとした甘さ、きめ細やかなしっとりとした口当たりをご賞味ください。

4. 栗きんとん / 80g 栗3粒

4. 栗きんとん / 80g 栗3粒

栗は国産を用い、あんは国産の紅あずまを使用。

5. 味付数の子 / 3本

5. 味付数の子 / 3本

数の子を紀文独自の味つけにより塩味を抑えて調味いたしました。パリッとした歯応えが楽しめます。

6. 祝海老 / 5尾

6. 祝海老 / 5尾

有頭海老を出汁をきかせた醤油味で煮つけました。

7. 丹波黒豆 / 40g

7. 丹波黒豆 / 40g

丹波黒大豆を使用。じっくり炊きあげ皮まで柔らかく仕あげました。

8. 田作り / 10g

8. 田作り / 10g

かたくちいわしを使用し、パリッとした香ばしい口当たりに仕あげています。

9. 昆布巻 / 5個

9. 昆布巻 / 5個

国産昆布をかんぴょうで巻き、柔らかく又、煮崩れしないように仕あげました。

10. 錦玉子 / 2枚

10. 錦玉子 / 2枚

紀文の技術の粋をこらして丹念に仕あげました。きめ細かなしっとりとした口どけとまろやかな甘さをご賞味ください。三層タイプです。

弐の重

弐の重

〈弐の重お品書き〉

  • 1. ぶり照焼 / 2枚
  • 7. 酢だこ / 3個
  • 2. 真鯛白醤油焼 / 2枚
  • 8. 小肌粟漬 / 3枚
  • 3. 合鴨スモーク / 5枚
  • 9. 柚子入りなます / 50g
  • 4. 九州産豚角煮 / 3個
  • 10. 湯葉巻 / 2個
  • 5. 紅ずわいかに爪 / 3本
  • 11. 若桃甘露煮 / 1個
  • 6. いくら醤油漬 / 45g

各料理の詳細

1. ぶり照焼 2枚

1. ぶり照焼 / 2枚

ほどよく脂ののったぶりを使用し、独自のタレに漬け込み焼きあげました。

2. 真鯛白醤油焼 2枚

2. 真鯛白醤油焼 / 2枚

真鯛を白醤油で焼きあげました。

3. 合鴨スモーク 5枚

3. 合鴨スモーク / 5枚

合鴨を薫製し独自の調味で仕あげ、食べやすくスライスしました。

4. 九州産豚角煮 3個

4. 九州産豚角煮 / 3個

調味にたまり醤油を使用し角煮の旨味を醸成しています。また、柔らかく仕あげています。

5. 紅ずわいかに爪 / 3本

5. 紅ずわいかに爪 / 3本

紅ずわいかにの爪を独自の調味液で仕あげました。

6. いくら醤油漬 / 45g

6. いくら醤油漬 / 45g

紀文独自の調味で仕あげました。

7. 酢だこ / 3個

7. 酢だこ / 3個

昆布エキスの入った調味液に漬け、柔らかく仕あげました。

8. 小肌粟漬 / 3枚

8. 小肌粟漬 / 3枚

小肌を独自の特製の調味酢に漬け込んで仕あげました。鮮やかな黄色に染めあげた粟をトッピングしました。

9. 柚子入りなます / 50g

9. 柚子入りなます / 50g

白くび大根と人参を十分に下処理してから柚子と調味酢に漬け込みました。

10. 湯葉巻 / 2個

10. 湯葉巻 / 2個

巻いた湯葉を昆布とかつおのだし汁で煮含めました。

11. 若桃甘露煮 / 1個

11. 若桃甘露煮 / 1個

若桃の実を選別し、種核まで柔らかく甘露煮にした緑の彩りの良い一品です。

参の重

参の重

〈参の重お品書き〉

  • 1. あわび旨煮 / 2個
  • 11. 煮しめ ふき / 3本
  • 2. ほたて西京味噌焼 / 2個
  • 12. 煮しめ 梅型人参 / 2枚
  • 3. 子持ちいか旨煮 / 3個
  • 13. 煮しめ 手綱こんにゃく / 3枚
  • 4. 紅鮭柚庵焼 / 2枚
  • 14. 煮しめ 椎茸 / 1枚
  • 5. ありたどり西京味噌焼 / 2個
  • 15. 煮しめ 剥き海老 / 2個
  • 6. う巻 / 3個
  • 16. 煮しめ はす / 2枚
  • 7. 松風焼 / 4枚
  • 17. ぎんなん 2個
  • 8. 三色野菜巻 / 3個
  • 18. 金柑甘露煮 / 1個
  • 9. 煮しめ 里芋 / 2個
  • 19. 杉板包み(餅)/ 3個
  • 10. 煮しめ ごぼう / 3枚

各料理の詳細

1. あわび旨煮 / 2個

1. あわび旨煮 / 2個

旨煮にして、柔らかく仕あげました。

2. ほたて西京味噌焼 / 2個

2. ほたて西京味噌焼 / 2個

ほたてを西京味噌に漬け込み焼きあげました。

3. 子持ちいか旨煮 / 3個

3. 子持ちいか旨煮 / 3個

いかにカラフトシシャモの卵を詰めて子持ち風にし、柔らかく仕あげました。食べやすいようにカットしてあります。

4. 紅鮭柚庵焼 / 2枚

4. 紅鮭柚庵焼 / 2枚

紅鮭を柚子皮入りのタレに漬け込み焼きあげました。

5. ありたどり西京味噌焼 / 2個

5. ありたどり西京味噌焼 / 2個

ありたどりを西京味噌に漬け込み焼きました。

6. う巻 / 3個

6. う巻 / 3個

うなぎの蒲焼をふんわりとしただし巻玉子に入れて焼きあげました。

7. 松風焼 / 4枚

7. 松風焼 / 4枚

くるみ入り松風焼です。

8. 三色野菜巻 / 3個

8. 三色野菜巻 / 3個

ごぼう、人参、アスパラを豆腐ベースの身と油揚げで巻き、上品な味で柔らかく仕あげました。

9. 煮しめ 里芋 / 2個

9. 煮しめ 里芋 / 2個

素材の持ち味を大切に仕あげました。

10. 煮しめ ごぼう / 3枚

10. 煮しめ ごぼう / 3枚

素材の持ち味を大切に仕あげました。

11. 煮しめ ふき / 3本

11. 煮しめ ふき / 3本

素材の持ち味を大切に仕あげました。

12. 煮しめ 梅型人参 / 2枚

12. 煮しめ 梅型人参 / 2枚

素材の持ち味を大切に仕あげました。

13. 煮しめ 手綱こんにゃく / 3枚

13. 煮しめ 手綱こんにゃく / 3枚

素材の持ち味を大切に仕あげました。

14. 煮しめ 椎茸 / 1枚

14. 煮しめ 椎茸 / 1枚

素材の持ち味を大切に仕あげました。

15. 煮しめ 剥き海老 / 2個

15. 煮しめ 剥き海老 / 2個

素材の持ち味を大切に仕あげました。

16. 煮しめ はす / 2枚

16. 煮しめ はす / 2枚

素材の持ち味を大切に仕あげました。

17. ぎんなん / 2個

17. ぎんなん / 2個

ぎんなんを薄味に調味しました。彩りとして使用。

18. 金柑甘露煮 / 1個

18. 金柑甘露煮 / 1個

金柑を柔らかく、甘露煮に仕あげています。(種なし)

19. 杉板包み(餅)/ 3個

19. 杉板包み(餅)/ 3個

上品な甘さの粒あんを柔らかな餅で包み杉板で包みました。

今なら早期割引実施中!

期間限定
9月30日
まで

通常価格

29,700円(税込)

2,800円OFF

早期割引価格

26,900円(税込)

お届け状態について

発送直前にひとつひとつ彩りよく盛りつけ「冷蔵」でお届けする「生詰め」おせちです。届いてすぐに食べられます。

  • 壱の重
  • 弐の重
  • 参の重

紀文のおせちは全品発送直前に調理と盛り付けを行い、
そのまま食卓に出してお召しあがりいただける状態でお届けします。

お重箱と保冷剤を保冷バックに入れてお届けします。
保冷バックは行楽などで繰り返しご利用いただけます。

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