おせちの定番である蒲鉾や伊達巻が
たっぷり詰まった基本のお重詰です。
定番の蒲鉾、伊達巻、栗きんとんや祝海老が
食卓をお正月らしく彩ります。
紀文の技術の粋をこらしてふんわりと軽い食感に仕あげました。
紀文の技術の粋をこらして丹念に仕あげました。魚本来の旨みとしなやかな食感をご賞味ください。
彩り鮮やかで粘りのあるさつま芋を使用。丹念に練りあげ、つやよく仕あげました。
かたくちいわしを使用し、香ばしくパリッとした食感に仕あげました。
昆布をかんぴょうで巻き、甘さを抑えて柔らかく、また煮崩れしないように仕あげました。
有頭海老をだしのきいた醤油味で煮つけました。
紀文独自の味つけにより塩味を抑えて調味いたしました。パリッとした歯応えが楽しめます。
黒大豆を使用。じっくり炊きあげ皮まで柔らかく仕あげました。
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箱から取り出し風呂敷で包んだ状態のまま、冷蔵庫で20〜24時間解凍してください。※解凍時間は目安です。庫内環境などにより解凍時間は変わりますので、お召し上がりになる2時間ほど前に解凍状態をご確認ください。
解凍後、食べきれなかった場合は、一段ずつラップをかけて冷蔵庫で10°C以下で保存し、できるだけ早くお召し上がりください。
また、残ったお料理の量が少ない場合には、別の容器にお料理ごとに移して保存されることをおすすめいたします。
一度解凍したものは、再度凍結しないでください。
おせち料理に加えて、お正月の食卓がいっそう華やかになる銘店の逸品の数々をご紹介します
