あわびやいくらなどの魚介類から、ローストポーク、角煮といったお子さまに人気のお肉料理まで、大人も子どもも満足できる三段重の和洋折衷おせちです。
新たな年を祝う慶びのひとときに、紀文のおせち料理をお召しあがりください。紀文のおせち料理は、時代とともに進化しつつも、大切な伝統と文化を守っております。食材には吟味を重ね、紀文ならではの技で仕あげたこだわりの逸品や、海山の幸を厳選し、本格和風から洋風おせちまで、お正月に相応しい彩り豊かなお料理の数々を取り揃えました。
料理の味、彩りはもちろん、お重箱に詰めた時の美しさにもこだわり、素材の大きさや形、料理の量、盛り付けの細部まで心を配っています。元旦の食卓で紀文のおせち料理のふたを開けた時、お正月らしい華やかで晴れ晴れとした喜びを感じていただきたい。そんな願いを込めてお届けしております。
紀文は「疑わしきは仕入れせず、製造せず、販売せず」というものづくりの哲学に基づき、「食の安全」に取り組んでいます。紀文のおせち料理は衛生管理の徹底された環境で製造しており、日々品質管理担当者が、品質検査や安全性の確認を行い安心、安全な商品のご提供を心掛けております。
蒲鉾や伊達巻、栗きんとんなど
本格伝統のおせち料理を詰合せました。
紀文の技術の粋をこらして丹念に仕あげました。魚本来の旨みとしなやかな食感をご賞味ください。
紀文の技術の粋をこらしてふんわりと軽い食感に仕あげました。
有頭海老を出汁をきかせた醤油 味で煮つけました。
彩り鮮やかで粘りのあるさつま芋を使用。丹念に練りあげ、つやよく仕あげました。
紀文独自の味つけにより塩味を抑えて調味いたしました。パリッとした歯応えが楽しめます。
丹波黒大豆を使用。じっくり炊 きあげ皮まで柔らかく仕あげました。
かたくちいわしを使用し、パリッとした香ばしい口当たりに仕あげています。
くるみ入り松風焼です。
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魚介類を中心に大人向けの
おせち料理を詰合せました。
旨煮にして、柔らかく仕あげました。
紀文独自の調味で仕あげました。
さわらを独自の照焼たれに漬け込み焼きあげました。
昆布エキスの入った調味液に漬け、柔らかく仕あげました。
若桃の実を選別し、種核まで柔らかく甘露煮にした、緑の彩りが良い一品です。
ごぼう、人参、アスパラを豆腐ベースの身と油揚げで巻き、上品な味で柔らかく仕あげました。
白くび大根と人参を十分に下処理してから酢漬。味のしみ込みがよく、また、みずみずしさと歯応えが生きています。
オリーブを酢漬けにしました。
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お子さまに人気のお肉料理を
中心に詰合せました。
合鴨を薫製し独自の調味で仕あげ、食べやすくスライスしました。
豚肉をこくのある黒糖入りのタレに漬け込み、じっくり焼きあげました。
きんぴらごぼうを合いびき肉で 包み、豚肉で巻きスモークしました。
ほうれん草ペーストを使用した、彩りのよいクリーミーな一品です。
豚肉を醤油ベースの調味液で柔らかく煮込みました。
鶏肉をトマト味の調味料で煮込みました。
国産鶏肉のつくねを甘辛いタレにからめました。
上品な甘さの粒あんを柔らかな餅でくるみ、杉板で包みました。
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箱から取り出し風呂敷で包んだ状態のまま、冷蔵庫で20〜24時間解凍してください。※解凍時間は目安です。庫内環境などにより解凍時間は変わりますので、お召し上がりになる2時間ほど前に解凍状態をご確認ください。
解凍後、食べきれなかった場合は、一段ずつラップをかけて冷蔵庫で10°C以下で保存し、できるだけ早くお召し上がりください。
また、残ったお料理の量が少ない場合には、別の容器にお料理ごとに移して保存されることをおすすめいたします。
一度解凍したものは、再度凍結しないでください。
