あわびやいくらなどの魚介類から、ローストポーク、角煮といったお子さまに人気のお肉料理まで、大人も子どもも満足できる三段重おせち。
新たな年を祝う慶びのひとときに、紀文のおせち料理をお召しあがりください。紀文のおせち料理は、時代とともに進化しつつも、大切な伝統と文化を守っております。食材には吟味を重ね、紀文ならではの技で仕あげたこだわりの逸品や、海山の幸を厳選し、本格和風から洋風おせちまで、お正月に相応しい彩り豊かなお料理の数々を取り揃えました。
料理の味、彩りはもちろん、お重箱に詰めた時の美しさにもこだわり、素材の大きさや形、料理の量、詰めるときの向きにまで心を配っています。元旦の食卓で紀文のおせち料理のふたを開けた時、お正月らしい華やかで晴れ晴れとした喜びを感じていただきたいと願いを込めて調製しております。
紀文食品は「疑わしきは仕入れせず、製造せず、販売せず」というものづくりの哲学に基づき、「食の安全」に取り組んでいます。衛生管理の徹底したクリーンな環境で製造しております。また、商品品質管理担当が毎日、品質検査や安全性の確認をしております。
蒲鉾や伊達巻、祝海老など、
基本のおせちを詰合せました。
紀文の技術の粋をこらして丹念に仕あげました。魚本来の旨みとしなやかな食感をご賞味ください。
紀文の技術の粋をこらしてふんわりと軽い食感に仕あげました。
有頭海老をだしのきいた醤油味で煮つけました。
紀文独自の味つけにより塩味を抑えて調味いたしました。パリッとした歯応えが楽しめます。
くるみ入り松風焼です。
彩り鮮やかで粘りのあるさつま芋を使用。丹念に練りあげ、つやよく仕あげました。
丹波黒大豆を使用。じっくり炊きあげ皮まで柔らかく仕あげました。
かたくちいわしを使用し、パリッとした香ばしい口当たりに仕あげました。
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魚介類を中心に、大人向けの
おせちを詰合せました。
紀文独自の調味で仕あげました。
旨煮にして、柔らかく仕あげました。
さわらを独自の照焼たれに漬け込み焼きあげました。
小肌を独自の特製調味酢に漬け込んで仕あげ、鮮やかな黄色に染めあげた粟をトッピングしました。
昆布エキスの入った調味液に漬け、柔らかく仕あげました。
白くび大根と人参を十分に下処理してから酢漬。味のしみ込みがよく、また、みずみずしさと歯応えが生きています。
金柑をやわらかく甘露煮に仕あげました。
3色の餅を梅の形にあしらい松葉にさした飾り餅です。
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お子さまに人気のお肉料理を
中心に詰合せました。
合鴨を薫製し独自の調味で仕あげ、食べやすくスライスしました。
大粒の肉だんごに、まろやかな黒酢のたれをからめました。
きんぴらごぼうをひき肉で包み、豚肉で巻きスモークしました。
豚肉を醤油ベースの調味液で柔らかく煮込みました。
彩りよくごぼうと人参を牛肉で巻き上げました。
豚肉をこくのある黒糖入りのタレに漬け込み、じっくり焼きあげました。
鶏肉をトマト味の調味料で煮込みました。
食べやすいサイズにダイスカットしたさつま芋に白黒のごまをまぶしました。
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箱から取り出し風呂敷で包んだ状態のまま、冷蔵庫で20〜24時間解凍してください。※解凍時間は目安です。庫内環境などにより解凍時間は変わりますので、お召し上がりになる2時間ほど前に解凍状態をご確認ください。
解凍後、食べきれなかった場合は、一段ずつラップをかけて冷蔵庫で10°C以下で保存し、できるだけ早くお召し上がりください。
また、残ったお料理の量が少ない場合には、別の容器にお料理ごとに移して保存されることをおすすめいたします。
一度解凍したものは、再度凍結しないでください。
14,000円(税込)
全部美味しい
今年は初めて『紀文』を注文しましたが、過去に色んなおせちを注文した中で1番美味しかったです！もともと伊達巻だけは毎年買っていたので他のも美味しいかな？と試してみて大正解でした！80代半ばの両親もとても喜んでくれました！今年の年末も『紀文』にしようって決定しました！