味わいも美味しさも極めた紀文の最高傑作のお重詰です。
風格漂う豪華な和風三段重が、食卓を華やかに彩ります。
新たな年を祝う慶びのひとときに、紀文のおせち料理をお召しあがりください。紀文のおせち料理は、時代とともに進化しつつも、大切な伝統と文化を守っております。食材には吟味を重ね、紀文ならではの技で仕あげたこだわりの逸品や、海山の幸を厳選し、本格和風から洋風おせちまで、お正月に相応しい彩り豊かなお料理の数々を取り揃えました。
料理の味、彩りはもちろん、お重箱に詰めた時の美しさにもこだわり、素材の大きさや形、料理の量、盛り付けの細部まで心を配っています。元旦の食卓で紀文のおせち料理のふたを開けた時、お正月らしい華やかで晴れ晴れとした喜びを感じていただきたい。そんな願いを込めてお届けしております。
紀文は「疑わしきは仕入れせず、製造せず、販売せず」というものづくりの哲学に基づき、「食の安全」に取り組んでいます。紀文のおせち料理は衛生管理の徹底された環境で製造しており、日々品質管理担当者が、品質検査や安全性の確認を行い安心、安全な商品のご提供を心掛けております。
祝海老、数の子など魚介を用いた
豪華で食べ応えのあるおせちです。
紀文の技術の粋をこらして丹念に仕あげました。魚本来の旨みとしなやかな食感をご賞味ください。
紀文の技術の粋をこらしてふんわりと軽い食感に仕あげました。
彩り鮮やかで粘りのあるさつま芋を使用。丹念に練りあげ、つやよく仕あげました。
紀文独自の味つけにより塩味を抑えて調味いたしました。パリッとした歯応えが楽しめます。
有頭海老をだしのきいた醤油味で煮つけました。
丹波黒大豆を使用。じっくり炊きあげ皮まで柔らかく仕あげました。
かたくちいわしを使用し、パリッとした香ばしい口当たりに仕あげています。
紀文の技術の粋をこらして丹念に仕あげました。きめ細かなしっとりとした口どけとまろやかな甘さをご賞味ください。三層タイプです。
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紅ずわいかに爪をはじめ、
魚料理、肉料理を詰め合わせました。
紅ずわいかにの爪を独自の調味液で仕あげました。
紀文独自の調味で仕あげました。
ほたてを西京味噌に漬け込み焼きあげました。
ほどよく脂ののったぶりを使用し、独自のタレに漬け込み焼きあげました。
真鯛を白醤油で焼きあげました。
いかにカラフトシシャモの卵を詰めて子持ち風にし、柔らかく仕あげました。
小肌を独自の特製調味酢に漬け込んで仕あげ、鮮やかな黄色に染めあげた粟をトッピングしました。
くるみ入り松風焼です。
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あわびやう巻、彩り豊かな煮しめが
食卓を華やかにします。
旨煮にして、柔らかく仕あげました。
うなぎの蒲焼をふんわりとしただし巻玉子に入れて焼きあげました。
紅鮭を柚子皮入りのタレに漬け込み焼きあげました。
合鴨を薫製し独自の調味で仕あげ、食べやすくスライスしました。
調味にたまり醤油を使用し角煮の旨味を醸成。柔らかく仕あげています。
ありたどりを西京味噌に漬け込み焼きました。
巻いた湯葉を昆布とかつおのだし汁で煮含めました。
上品な甘さの粒あんを柔らかな餅でくるみ、杉板で包みました。
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紀文のおせちはていねいに調理と盛り付けを行い、そのまま食卓に出してお召しあがりいただける状態でお届けします。
お重箱と保冷剤を保冷バッグに入れてお届けします。保冷バッグは行楽などで繰り返しご利用いただけます。
一度開封されたあと、すぐ召しあがらない場合は、一段ずつラップをかけて冷蔵庫で10°C以下で保存し、できるだけ早くお召しあがりください。また残ったお料理の量が少ない場合には、別の容器にお料理ごとに移して保存されることをおすすめいたします。
