伝統的なおせちと魚介を中心に詰めた豪華二段重。
お正月のおつまみとしても楽しんでいただけます。
新たな年を祝う慶びのひとときに、紀文のおせち料理をお召しあがりください。紀文のおせち料理は、時代とともに進化しつつも、大切な伝統と文化を守っております。食材には吟味を重ね、紀文ならではの技で仕あげたこだわりの逸品や、海山の幸を厳選し、本格和風から洋風おせちまで、お正月に相応しい彩り豊かなお料理の数々を取り揃えました。
料理の味、彩りはもちろん、お重箱に詰めた時の美しさにもこだわり、素材の大きさや形、料理の量、詰めるときの向きにまで心を配っています。元旦の食卓で紀文のおせち料理のふたを開けた時、お正月らしい華やかで晴れ晴れとした喜びを感じていただきたいと願いを込めて調製しております。
紀文食品は「疑わしきは仕入れせず、製造せず、販売せず」というものづくりの哲学に基づき、「食の安全」に取り組んでいます。衛生管理の徹底したクリーンな環境で製造しております。また、商品品質管理担当が毎日、品質検査や安全性の確認をしております。
蒲鉾や伊達巻、いくらや大きな海老を
詰合せた本格おせちです。
紀文の技術の粋をこらして丹念に仕あげました。魚本来の旨みとしなやかな食感をご賞味ください。
紀文の技術の粋をこらしてふんわりと軽い食感に仕あげました。
海老の旨みをいかして焼きあげました。
紀文独自の調味で仕あげました。
紀文独自の味つけにより塩味を抑えて調味いたしました。パリッとした歯応えが楽しめます。
昆布をかんぴょうで巻き、甘さを抑えて柔らかく、また煮崩れしないように仕あげました。
かたくちいわしを使用し、香ばしくパリッとした食感に仕あげました。
白あんで練り上げたきんとんと、栗を炊き込んだ甘露煮です。
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かにやあわびなど、海の幸が詰まった
豪華なおせちです。
茹でた花咲蟹を甲羅に盛り付けました。
旨煮にして、柔らかく仕あげました。
ほたてを焼きあげました。
ほどよく脂ののったぶりを使用し、独自のタレに漬け込み焼きあげました。
スモークサーモンを彩りよくかんざし風に仕あげました。
色とりどりの野菜をすり身に混ぜ、油揚げを巻いて仕あげました。
菜の花を湯葉で巻きました。
若桃の実を柔らかく甘露煮にした、緑の彩りが良い一品。
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箱から取り出し風呂敷で包んだ状態のまま、冷蔵庫で20〜24時間解凍してください。※解凍時間は目安です。庫内環境などにより解凍時間は変わりますので、お召し上がりになる2時間ほど前に解凍状態をご確認ください。
解凍後、食べきれなかった場合は、一段ずつラップをかけて冷蔵庫で10°C以下で保存し、できるだけ早くお召し上がりください。
また、残ったお料理の量が少ない場合には、別の容器にお料理ごとに移して保存されることをおすすめいたします。
一度解凍したものは、再度凍結しないでください。
おせち料理に加えて、お正月の食卓がいっそう華やかになる銘店の逸品の数々をご紹介します
